Joel Bolzan, de Flores da Cunha (RS), foi premiado por empreendimento que alia produção agrícola, gastronomia e turismo rural

O cooperado do Sicoob Vale do Vinho, Joel Bolzan, de Flores da Cunha (RS), foi um dos reconhecidos na quinta edição do Prêmio do Produtor Rural Sustentável, promovido pelo Sicoob. A premiação foi entregue durante o 17º Workshop do Produtor Rural, realizado em Brasília (DF), reunindo representantes do Governo Federal, Banco Central, Sistema OCB, instituições financeiras, lideranças do cooperativismo e produtores rurais de todo o país.

O reconhecimento destaca iniciativas que aliam desenvolvimento econômico, inovação e sustentabilidade no meio rural. Proprietário da Casa do Cogumelo, juntamente com a esposa Dilene, Joel transformou uma pequena produção familiar em um empreendimento que integra cultivo, gastronomia, agroindústria e turismo rural.

Há quatro anos, o produtor decidiu ampliar as atividades da propriedade, tradicionalmente voltada ao cultivo de uvas. Com mais de duas décadas de experiência na produção de cogumelos, passou a cultivar variedades como shimeji e shitake entre os vinhedos da família. O projeto evoluiu para a criação de um restaurante especializado em pratos à base de cogumelos, seguido pela implantação de um espaço para eventos e de uma agroindústria para fabricação de caponatas.

“Cansei de reclamar a cada safra ruim e continuar fazendo o mesmo. Diversificamos nossa produção com os cogumelos, que se adaptaram bem à região e podem ser cultivados em uma área pequena”, afirma Joel Bolzan.

Segundo o produtor, a agregação de valor foi fundamental para consolidar o negócio. “Depois conseguimos financiamento para instalar tendas fixas e passamos a contar também com um espaço para eventos. Por fim, abrimos uma agroindústria para fabricar caponatas de cogumelo e aproveitar o excedente da produção”, destaca. A trajetória de Joel reflete um movimento crescente entre produtores gaúchos que investem na diversificação das atividades para ampliar a renda e fortalecer as propriedades.

Sobre o evento
Promovido pelo Sistema Sicoob, o 17º Workshop do Produtor Rural reuniu, em Brasília, representantes do cooperativismo, autoridades públicas e especialistas para discutir os desafios e as oportunidades do agronegócio brasileiro. O evento também sediou a cerimônia de entrega do 5º Prêmio do Produtor Rural Sustentável, que reconhece cooperados que desenvolvem iniciativas inovadoras e sustentáveis no campo.  

Fonte: Sicoob Vale do Vinho – Assessoria de Comunicação.