O talento, a tradição e o orgulho do Território Canastra voltam a ganhar projeção internacional. O jovem produtor Hugo Faria Leite, da Queijaria Roça da Cidade, em São Roque de Minas (MG), foi reconhecido pelo TasteAtlas, plataforma global especializada em gastronomia, como um dos 100 melhores queijos do mundo em 2026.

O reconhecimento reforça o prestígio do Queijo Minas Artesanal da Serra da Canastra, símbolo da identidade cultural da região, que já foi eleito anteriormente pelo mesmo site como melhor queijo do mundo, além de acumular medalhas e premiações em concursos nacionais e internacionais.

Produzido de forma artesanal, o queijo carrega séculos de história, tradição e pertencimento. Seu modo de fazer é reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, título concedido pela Unesco, consolidando a importância cultural e histórica dessa prática transmitida entre gerações.

Segundo Hugo Faria Leite, representante da quinta geração da família, a conquista ganha ainda mais relevância por vir de uma plataforma internacional de prestígio:

“Esse reconhecimento não é apenas meu. Ele carrega a história da minha família, da minha equipe, dos meus antepassados e de todos os produtores do Território Canastra. A Roça da Cidade é construída diariamente por muitas mãos, que acreditam em nosso propósito e se dedicam a realizar um trabalho de excelência na produção do queijo artesanal de leite cru. Receber essa menção da TasteAtlas, hoje uma das maiores referências mundiais em gastronomia e produtos tradicionais, demonstra que a nossa iguaria fez história e ultrapassou as fronteiras brasileiras. Desde criança, aprendi que fazer queijo é mais do que um trabalho — é um compromisso com nossa cultura, nossa identidade, nosso povo e nossa terra. Ver esse saber valorizado internacionalmente é motivo de orgulho, mas também de responsabilidade, para que possamos continuar entregando sempre o que temos de melhor.”

O ranking divulgado pelo TasteAtlas avalia produtores e alimentos tradicionais de diferentes países, considerando critérios como autenticidade, reputação e relevância gastronômica.

Para Higor Freitas, gerente executivo da APROCAN (Associação dos Produtores de Queijo Canastra), a conquista amplia a visibilidade e fortalece ainda mais a imagem do território:

“Quando um produtor do território é reconhecido mundialmente, toda a região é valorizada. Isso reforça a importância da Marca Território Canastra, fundamental para proteger a identidade, a origem e o modo de fazer da nossa iguaria tão apreciada.”

O reconhecimento internacional chega em um momento estratégico para o setor, em que iniciativas de valorização da origem, certificação e proteção da indicação geográfica ganham cada vez mais relevância.

Mais do que uma premiação individual, a conquista simboliza a força da tradição dos produtores do Território da Canastra — uma combinação única de saberes, natureza e história que transforma leite em patrimônio cultural da humanidade.

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