O Queijo da Região da Serra da Canastra, um dos mais emblemáticos produtos artesanais brasileiros, passará a contar com reconhecimento e proteção internacional ao integrar a lista de Indicações Geográficas (IG), conforme previsto no acordo de livre comércio entre Mercosul e União Europeia.

A inclusão reforça que somente os queijos legalizados do Território da Canastra possam utilizar a denominação “Queijo da Canastra”, favorecendo o combate a imitações e assegurando autenticidade, qualidade e origem do produto. A medida representa um avanço estratégico para a valorização dos queijos artesanais brasileiros no mercado externo.

Além da proteção jurídica, o reconhecimento evidencia as ações da Marca Território da Canastra, iniciativa que promove a identidade regional, o desenvolvimento sustentável e o posicionamento competitivo dos produtos locais. A estratégia busca ampliar visibilidade, agregar valor e abrir novas oportunidades comerciais para os produtores da região.

Para João Carlos Leite, presidente da Associação dos Produtores de Queijo Canastra (Aprocan) e do Sicoob Sarom, o momento é histórico:

“A proteção do nome em um acordo dessa magnitude é uma conquista coletiva. Ela reconhece o trabalho de gerações de produtores e fortalece nossa cultura, nossa economia e nossa tradição. É também um passo importante para ampliar mercados e garantir que o consumidor tenha acesso ao verdadeiro Queijo da Canastra.”

A iguaria é reconhecida internacionalmente por suas características únicas, fruto da combinação entre saber-fazer tradicional e terroir, conceito que conecta práticas artesanais preservadas ao longo de décadas. A proteção internacional amplia a segurança para produtores e consumidores e consolida o produto como símbolo da excelência agroalimentar brasileira. Em 2024, seus modos de fazer foram reconhecidos pela Unesco como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.

Sobre a Marca Território da Canastra

A Marca Coletiva do Território da Canastra é uma iniciativa que está em desenvolvimento com o fim de para proteger, valorizar e promover os produtos, os serviços e o turismo regional. A ação é conduzida pelo Sebrae, em parceria com as cinco cooperativas Sicoob do Território da Canastra – Credialto, Credibam, Credicapi, Credipimenta e Sarom.

O projeto tem como estratégia central fortalecer a economia local, assegurando a autenticidade e a qualidade das produções da região. Inspirada no modelo da região italiana Südtirol, a iniciativa busca consolidar a reputação do Território da Canastra, agregando valor a itens já reconhecidos, como o queijo e o café — ambos com Indicação Geográfica (IG) —, além de impulsionar outras cadeias produtivas, como mel, própolis, charcutaria, vinho, óleo de abacate, entre outros.

O reconhecimento também contribuirá para estimular o turismo, ampliar oportunidades para empreendedores e fomentar o desenvolvimento sustentável, beneficiando toda a comunidade local.